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CARAS EDIÇÃO 1009

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Culinária Truta Com Amêndoas


Truta com amêndoas 
                                                                                                                                                      

1 truta de aproximadamente 1 kilo limpa
1 limão
100 gramas de amêndoas em lâminas
Sal a gosto
2 colheres de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de preparo:



1 tempere a truta com limão e sal e deixe marinando sobre refrigeração por aproximadamente meia hora para tomar gosto,
2 empane a truta na farinha de trigo e frite ela até ficar dourada dos dois lados, reserve,
3 derreta a manteiga e acrescente as lâminas de amêndoas salteando-as bem e depois sirva sobre a truta acompanhada de rodelas de limão.

rendimento 2 porções.
Chefe gastronômico Michael de Oliveira, no projeto TUCCA crianças com câncer.  Um projeto solidário.